俄罗斯肯德基最近推出了一款创新的产品“3D打印鸡块”，使用植物材料，并成功保留了鸡肉的原汁原味

俄罗斯肯德基最近推出了一款创新的产品——“3D打印鸡块”，使用植物材料，并成功保留了鸡肉的原汁原味。该公司与私营医疗公司InConfucius合作，成立了一家名为“3D生物打印解决方案”的公司，旨在利用鸡细胞和植物材料通过3D生物打印技术制造出与真正的鸡肉味道和质地相同的鸡块，而肯德基将提供其招牌面包和香料。

这种利用动物细胞培育肉类的方法在世界各地消费者中越来越受欢迎，因为它既符合道德，又环保。肯德基预计最终产品将在2020年秋季在莫斯科进行测试，但上市时间尚未确定。不过，肯德基俄罗斯总经理RaisaPolyakova表示，如果可能的话，肯德基将让全世界人都能享受到“3D打印的肯德基”。

尽管这项技术还不能复制出带有骨头的肉类，但该实验“将有助于加速细胞肉制品在市场上的推出”，3DBioprintingSolutions联合创始人兼执行合伙人YusefKhesuani如是说。据OchakovFoodIngredientsPlant透露，人造肉最早可能在2023年出现在俄罗斯市场上，但具体还要看是否能够合法化。该工厂去年已经生产了俄罗斯第一批人造肉。